Des futurs restaurateurs partent à la rencontre des producteurs locaux


Voir comment on produit du foie gras, goûter un fromage artisanal ou un vin produit près de chez nous, voilà le… menu des élèves de 6ème année hôtellerie de l’Ilon Saint-Jacques (Namur). Durant une semaine, ils ont rendu visite à des producteurs locaux, et ont véritablement découvert toute la richesse de leurs produits. Reportage à la ferme de la Sauvenière, à Florennes.

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